CarTime > ドライブレシピ > しょうが焼きスプリングロール

ドライブレシピ　簡単&おいしい、ひとくちレシピ

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材料

  • 8本分
  • 春巻の皮…8枚
  • ごはん…200g
  • 豚こま切れ肉…100g
  • サラダ油…適量

  • 合わせ調味料
    　醤油…大さじ1
    　酒…大さじ1
    　みりん･･･大さじ1/2
    　おろし生姜…小さじ1/2
    　おろしにんにく…小さじ1/2

  • 水溶き片栗粉（または水溶き小麦粉）…適量
  • 揚げ油…適量

つくり方

  1. 豚肉は1cm幅に切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)の豚肉を炒める。色が変わったら合わせ調味料を加えて味をからませる。
  3. ごはんに(2)を混ぜ、冷ましておく。
  4. 春巻の皮に、冷めた(3)をのせて巻き、巻き終わりに水溶き片栗粉（水溶き小麦粉）を塗ってとじる。
  5. 180℃の油でキツネ色に揚げる。

memo

●今回はしょうが焼きを濃い目の味付けにして、そのまま食べられるようにしています。しょうが焼きをもう少し控えめに味付けて、出来上がった春巻に塩、ケチャップ、マヨネーズなどをお好みでつけていただくのもオススメです。

【ラッピングアイデア】
100円ショップなどで購入できるラッピングキット（BOX、透明ビニール、リボンなどのセット）にペーパーナプキンをあわせる。（写真◆）

Recipe by

森崎繭香

森崎繭香　ギフト料理研究家・フードコーディネーター
外資メーカー勤務から大好きな「食」の世界へ転身、 大手クッキングスクール講師、パティシエなどを経て独立。 企業のレシピ開発・企画などに携わる。ドライブやホームパーティに喜ばれるフィンガーフードやスイーツギフトなどを得意とし、“作って贈る・楽しむ”を提案。
身近な材料で簡単に作れるレシピとキュートなラッピングが好評となり、トヨタ自動車「Chere」、CarTime「ドライブレシピ」等、さまざまなメディアで活躍。今後は出版、イベント、商品プロデュース等、より広い範囲での活動を企画中。　Blog：まゆカフェ