[下準備]
(1)サニーレタスは水にさらして、シャキッとさせておく。 (2)マヨネーズ、ケチャップ、ピクルスみじん切りを合わせてソースを作っておく。


1. 牛ひき肉に塩・コショウ・ナツメグを加え混ぜる。2つに分けてまるくし、1cmくらいの厚さにする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、厚めの輪切りにした玉ねぎに軽く塩・コショウをして両面焼く。
3. 玉ねぎを焼いたフライパンでハンバーグを焼く。お好みの焼き加減になったらひっくり返して裏も焼く。
4. とろけるチーズをハンバーグの上にのせて、チーズが溶けたらハンバーグを取り出す。
5. バンズは横半分に切って、切り口を上にしてトーストしておく。
6. 下になるバンズの切り口に粒マスタードを塗り、よく水気を切ったサニーレタスを適当な大きさにちぎってのせる。
7. チーズハンバーグ、玉ねぎ、トマトの順にのせ、ソースをかけて、バンズをのせて出来上がり。

●ひき肉はあまり練らず、ざっと混ぜてまとまればOKです。
●ポテトチップスやフライドポテトを添えても。
●今回は手作りのバンズで作りました。市販のバンズはもちろん、イングリッシュマフィン（写真★）、ロールパン、食パンなどでもおいしいので、お好みのパンでお試しください。

【ラッピングアイデア】
正方形のラッピングペーパーを2回折って1/4の大きさにし、『わ』になった部分にトマトチーズバーガーを入れる。ポテトチップスと一緒にカゴに盛る。（写真◆）

【参考：バンズのレシピ】
強力粉…200g
砂糖…大さじ2
インスタントドライイースト…小さじ1
牛乳…140ml（40℃に温めたもの）
バター…20g
塩…小さじ1/2

(1)材料を混ぜてよくこねる。 (2)きれいに丸めてラップをして一次発酵。 (3)4分割にしてぬれ布巾をかけてベンチタイム。 (4)丸め直して表面を少し押さえて平らにしてぬれ布巾、ラップをして二次発酵。 (5)溶き卵を塗り、白ゴマをのせ、予熱しておいた200℃のオーブンで13分ほど焼く。
※パン作りに心得のある方はぜひお試しください。