1. ボウルにバターを入れ、ホイッパーで柔らかく混ぜる。
2. 薄力粉とアーモンドパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。（ボウルの側面に押し付けては切り崩すような感じで。）
3. 粉っぽさが残る状態でカシスジャムを加える。
4. ひとまとまりになったら、ラップに包んで冷蔵庫で１時間くらい休ませる。
5. 1～2センチの大きさに丸めて、オーブンシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで15分ほど焼く。
6. 冷めたら、粉糖を入れたビニール袋の中に入れて、全体に粉糖をまぶして出来上がり。

“白”のスノーボールの姉妹レシピ、“赤”のカシスボールのレシピです。サクサク感を残しつつ、赤い色を出すというのがなかなか難しいようで、試作を重ねた結果、今回の「ほんのり渋めのピンク色」に行き着いたそうです。
「冷蔵庫で休ませるところまで前日に作っておいて、当日焼いて持っていってもいいし、もっと時間がないって場合は冷凍庫に入れておけば2週間くらいはもちます（byまゆか先生 ）」　
クリスマスぐらいは気合を入れて女の子らしい一面を見せつけておきたいですね！

●使用するカシスジャムの甘味によって仕上がるクッキーの甘さもかなり違ってきます。甘さ控えめっぽいジャムだったら、グラニュー糖を少し足してあげてください。

●フードプロセッサーを使うと、さらに簡単です。その場合…
1.薄力粉、アーモンドパウダーを入れてざっと混ぜたら、冷たいバター（小さく切っておく）を入れて、さらに混ぜる。
2.バターが全体に混ざって、サラサラになったら、
3.カシスジャムを加え、さらに混ぜていく。生地がまとまってきたら、→上記4へ