- 2人分
- 冷凍ブルーベリー…100g
- プレーンヨーグルト…50g
- 牛乳…150ml
- フロストシュガー(またはガムシロップ)…適量
- 冷凍ブルーベリー、ヨーグルト、牛乳をミキサーにかける。
- フロストシュガーで甘みを調節しながら、さらにミキサーで攪拌する。
- グラスに注いで出来上がり。
●TIPS
・生のブルーベリーを使う場合は冷凍して使うといいでしょう。
・お好きな方は牛乳を豆乳にかえても。
●栄養メモ
・ブルーベリーに含まれるアントシアニンは目にいいと言われていますが、ビタミンEと同じような抗酸化作用を持っているので老化防止効果も期待できます。
・水溶性、不溶性、両方の食物繊維が豊富なので、糖質やコレステロールの吸収を抑え、腸内で発生する有害物質の生成を抑制し、整腸作用もあります。
※参考情報ということでご了承ください。
森崎繭香 ギフト料理研究家・フードコーディネーター
外資メーカー勤務から大好きな「食」の世界へ転身、
大手クッキングスクール講師、パティシエなどを経て独立。
企業のレシピ開発・企画などに携わる。ドライブやホームパーティに喜ばれるフィンガーフードやスイーツギフトなどを得意とし、“作って贈る・楽しむ”を提案。
身近な材料で簡単に作れるレシピとキュートなラッピングが好評となり、トヨタ自動車「Chere」、CarTime「ドライブレシピ」等、さまざまなメディアで活躍。今後は出版、イベント、商品プロデュース等、より広い範囲での活動を企画中。 Blog:まゆカフェ





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