- 2人分
- バナナ…1本
- 調製豆乳…200ml
- 練り黒胡麻…大さじ1
- はちみつ…適量
- 皮をむいて手で小さくちぎったバナナ、豆乳、練り黒胡麻をミキサーにかける。
- 甘みが足りなければ、はちみつで調節しながら、さらにミキサーで攪拌する。
- グラスに注いで出来上がり。
●TIPS
・出来るだけ熟したバナナを使いましょう。そうすると、はちみつを入れなくても甘くておいしくなります。
・バナナと黒胡麻で豆乳臭さはだいぶ消えて飲みやすくなっていると思いますが、苦手な方は牛乳で代用してください。
●栄養メモ
・バナナはカリウムが豊富でむくみ防止にもよく、ビタミンB群、ビタミンCも含まれているので疲労回復、美肌効果も期待できます。
・ゴマは若返りビタミンと呼ばれるビタミンEが豊富なので、老化防止効果が期待できます。また食物繊維も豊富なのでバナナとあわせることで整腸効果も高まります。
・豆乳には脂肪代謝、老化防止に効果があり、女性ホルモンに似たイソフラボンが若返りホルモンを増やしてくれます。
※参考情報ということでご了承ください。
森崎繭香 ギフト料理研究家・フードコーディネーター
外資メーカー勤務から大好きな「食」の世界へ転身、
大手クッキングスクール講師、パティシエなどを経て独立。
企業のレシピ開発・企画などに携わる。ドライブやホームパーティに喜ばれるフィンガーフードやスイーツギフトなどを得意とし、“作って贈る・楽しむ”を提案。
身近な材料で簡単に作れるレシピとキュートなラッピングが好評となり、トヨタ自動車「Chere」、CarTime「ドライブレシピ」等、さまざまなメディアで活躍。今後は出版、イベント、商品プロデュース等、より広い範囲での活動を企画中。 Blog:まゆカフェ





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