RSS
- 1人分：6コ
- 野沢菜漬け…50g
- 豚ひき肉…50g
- ごま油…小さじ1/2
- 醤油…小さじ1/2
- 餃子の皮（市販）…6枚
- 水…適量
- サラダ油…小さじ1
- 野沢菜漬けは細かくきざむ。
- ごま油を入れて熱したフライパンで、豚ひき肉を色が変わるまで炒める。
- 野沢菜漬けも加え、さらに炒める。
- (3)に醤油を加え、味を整える。取り出し、粗熱をとる。
- 餃子の皮の真ん中に(4)を置く。
- 周囲に薄く水をつけて、餃子の要領でひだを作り、真ん中に寄せてしっかり閉じる。
- フライパンにサラダ油を熱し、(6)をとじめを下にして焼く。
- 上から押さえながら、こんがりと焼き目がつけば出来上がり。
●餃子の皮はもっちりとした食感の、厚めのものがオススメです。
●具はきんぴらごぼう・麻婆茄子・かぼちゃの煮物をつぶしたもの…など、何でもOKです。
森崎繭香 ギフト料理研究家・フードコーディネーター
外資メーカー勤務から大好きな「食」の世界へ転身、
大手クッキングスクール講師、パティシエなどを経て独立。
企業のレシピ開発・企画などに携わる。ドライブやホームパーティに喜ばれるフィンガーフードやスイーツギフトなどを得意とし、“作って贈る・楽しむ”を提案。
身近な材料で簡単に作れるレシピとキュートなラッピングが好評となり、トヨタ自動車「Chere」、CarTime「ドライブレシピ」等、さまざまなメディアで活躍。今後は出版、イベント、商品プロデュース等、より広い範囲での活動を企画中。 Blog：まゆカフェ
F1★
Girls携帯サイト