鶏ごぼうおこわ
1. 鶏肉は2cm角に切り、醤油、みりんで下味をつける。
2. ごぼうは鉛筆を削るようにささがきにして5分ほど酢水にさらす。
3. 人参は皮をむいて千切り、しいたけは石づきを除いて千切りにする。
4. 米・もち米は合わせてといで水気をきり、耐熱のボウルに米、調味料、水を入れてざっと混ぜ、平らにする。
5. (4)のボウルにごぼう、人参、しいたけを平らに広げて入れ、まわりに鶏肉を並べ、ふんわりラップをして電子レンジ600W<強>で7分ほど加熱する。
6. ふつふつ沸騰しているのを確認してから300W<弱>でさらに15分加熱する。
7. 電子レンジから取り出し、ラップをはずし、新しいラップをかけて10分ほどそのまま蒸らす。
8. 上下を返すように混ぜて、おにぎりにする。

サバの竜田揚げ
1. サバは余分な水気を除き、4等分くらいの食べやすい大きさに切り、皮に切り目を入れ、両面に塩をふって10分ほどおく。
2. 表面の水分をペーパーでふきとり、下味にラップを密着させて10分ほどつけておく。
3. 余分な下味をペーパーでふきとり、片栗粉を全体にまぶす。（厚手のビニール袋の中でつけるとラク。）
4. 170℃の油でこんがり揚げる（3分ほど）。油を切っておく。

厚焼き卵
1. 卵を割りほぐし、醤油、酒、塩を加え混ぜる。
2. フライパンに油をひき、卵液を流しいれて巻いていく。
3. 温かいうちに巻きすで形を整える。（ペーパーでもOK）

ブロッコリーのごま和え
1. ブロッコリーは小房に分けて熱湯で2分ほど茹で、ざるにあける。
2. フライパンに油をひき、卵液を流しいれて巻いていく。
3. すりごま、みりん、醤油を合わせ、(1)のブロッコリーを和える。

●おにぎりとおかずをお弁当につめて出来上がりです。

●全体の手順（以下の流れで作ると時間が無駄なく使えます）
1.鶏ごぼうおこわを電子レンジに入れる。
2.サバに塩をふり10分おく。
3.その間に、厚焼き玉子を作る。
4.サバに下味をつけ10分おく。
5.その間に、ブロッコリーのごま和えを作る。
6.サバを揚げる。
7.おにぎりを作る。

●もう少しおかずが欲しいときはサバを揚げる前の油で「野菜の素揚げ」がオススメ。筍やアスパラ、かぼちゃなどお好みの野菜を揚げて、塩をふっておきます。栄養バランスもよく、見た目も華やかになります。