1. スパゲッティーは塩・オリーブオイルを入れたお湯で表示より1分程短めに茹でる。
2. 卵をボウルに割りほぐし、そこへ水溶き片栗粉を加えて軽く混ぜる。
3. フライパンにサラダ油を熱し、余分な油はペーパーでふき取る。
4. 卵をつけた箸先をフライパンにあててジュッと音がして卵が固まるくらいまで温めたら、卵を1/4量をフライパンに流し入れる。
5. 卵のふちが乾いてきたら菜箸にひっかけて裏返す。
6. 裏面も30秒ほど焼いて取り出す。
7. 同様にあと3枚薄焼き卵を作る。
8. ベーコンは短冊切り、ピーマンは千切り、玉ねぎは薄切りにする。
9. フライパンにオリーブオイルを熱し、こんがりするまでベーコンを炒める。
10. ピーマン、玉ねぎも加えて炒め、玉ねぎが透き通ったらケチャップを加えてからめる。
11. スパゲッティーの茹で湯をお玉半分位加え、煮立たせる。
12. 茹で上がったスパゲッティーを加え、あえる。
13. (6)の薄焼き卵にスパゲッティーの1/4をのせ、手前から包む。
14. 真ん中を三つ葉で結ぶ。
15. ワックスペーパーやアルミホイルなどで包み、箱に入れる。
16. 完成！

「そばめしのりまき」に続き、またもや車内で麺類をつまみたい！というニーズが叶えられました。

●ラッピングはワックスペーパーでキャンディー風に包み、リボンで結びます。