- 1人分
- 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用など)…4枚
- 塩・コショウ…少々
- ごはん…120g
- 醤油…小さじ1
- マヨネーズ…小さじ1
- かつお節…小さじ1
- サラダ油…適量
- 醤油…小さじ1
- ごはんに醤油・マヨネーズ・かつお節を加え混ぜ、味をつけておく。
- (1)を4等分し、小さな俵型にする。崩れないようにしっかり握る。※ラップを使えば簡単。
- 塩・コショウをふった豚薄切り肉を広げ、(2)のごはんをのせて手前から巻いていく。
- フライパンにサラダ油を熱し、(3)を巻き終わりを下にして並べる。
- 全体に色が変わるように、まわしながら焼き目をつけていく。
- こんがりとした焼き目がついたら、醤油を回しいれ、全体にからめる。
- 粗熱がとれたら紙コップに入れ、食べやすいようにピックをさしておく。(完成!)
森崎繭香 ギフト料理研究家・フードコーディネーター
外資メーカー勤務から大好きな「食」の世界へ転身、
大手クッキングスクール講師、パティシエなどを経て独立。
企業のレシピ開発・企画などに携わる。ドライブやホームパーティに喜ばれるフィンガーフードやスイーツギフトなどを得意とし、“作って贈る・楽しむ”を提案。
身近な材料で簡単に作れるレシピとキュートなラッピングが好評となり、トヨタ自動車「Chere」、CarTime「ドライブレシピ」等、さまざまなメディアで活躍。今後は出版、イベント、商品プロデュース等、より広い範囲での活動を企画中。 Blog:まゆカフェ





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