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- ワーゲンバスおにぎり
- オカカおにぎりを四角に握って、海苔で巻く。チーズと海苔でフロント、ライト部分を作る。
- ブロッコリーの塩茹で
- きつめの塩を入れた湯で2分ゆでる。
- ソーセージ
- 十字に切り込みを入れて、1分弱ゆでる。冷めたら、桜型にカットしたチーズを乗せる。
- 揚げ鶏の煮物
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- 鶏の手羽を酒、しょうがの摩り下ろしに20分ほど漬け込む。水気を切って、片栗粉をまぶし、160～170度（中温）で3～4分揚げる。
- 一口大にカットして、面取りしたにんじんを下ゆでする。（水から15分くらい）
- レンコンは一口大にカットして、酢水につけておく。（10分ほど）
- こんにゃくは手でちぎり、さっとお湯にくぐらせる。
- だし汁、砂糖、酒、しょうゆで味を調えた煮汁ににんじん、レンコン、こんにゃく、シメジを入れる。
- 7分ほど煮たら、揚げた鳥の手羽を入れて、さらに2～3分ゆでる。
- 仕上げに絹さやかインゲンを散らす。
- 玉子焼
- おにぎりで使った残りのチーズ、座りをよくするために底をカットしたソーセージの底の部分、ブロッコリーの茎などを入れて、塩少々を加えて玉子焼きにする。
通称ワーゲンバス。サーフィンが趣味だという小川さんの旦那さんの「ほしい車リスト」に入っているそうです。ただしセカンドカーとして、という条件付きで。
実用には心もとないけれど、庭に飾っておきたい車ですね。古ぼけるほどに魅力を増すような。なんというか、「自由人」の象徴のような、あるだけで、いつでもフラっと旅に行ける自分でいられそうです。
キャラ弁デザイナー 小川真樹
キュートでハイセンスなキャラ弁作品が評判を呼び、さまざまな企業からのキャラ弁レシピ開発やイベント講師などの依頼が殺到する人気キャラ弁デザイナー。キャラ弁ブログ「きょうのおべんとう」を運営中。
NYで出版されたキャラ弁写真集『Face Food the visual creativity of Japanese BENTO BOXES』 のプロジェクトにも参加。
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